Anavatanında Taze Makarna Yapmak

Bu yıl İtalya’ya gidişimizde sonunda ailecek oturup taze makarna yapmayı başardık. Uzun zamandır aklımızda olan ancak ya vakit darlığından ya üşengeçlikten bir türlü başına geçemediğimiz taze makarna işi aslında beklediğimden kat be kat olay çıktı. Hem yapması kolay, hem de malzemeleri oldukça rahat bulunabilen malzemelerdi. Taze makarna iki çeşit olabiliyor, ya yumurtalı ya da yumurtasız. Bana yumurtalı biraz fazla ağır geliyor yerken, ayrıca...

Devamı için tıklayınız

Helsinki Işık Bayramı: Lux Helsinki

Geçtiğimiz hafta artık Helsinki’de gelenekselleşmiş olan Lux Helsinki etkinliğini ziyaret ettik. Lux Helsinki için ‘ışık bayramı’ da diyebiliriz. Bu etkinlik kapsamında çeşitli binalar aydınlatılıyor, binalar üzerinde ışık ve müzik oyunları yapılıyor. Daha ayrıntılı bilgi için geçen yıl kalemealdığım Lux Helsinki başlıklı yazıma göz gezdirebilirsiniz. Etkinlik sırasında bu yıl da hava geçen yıl olduğu gibi oldukça soğuktu. Hatta...

Devamı için tıklayınız

İtalya’nın Lezzet Şehri Bolonya ve 6 Sırrı

Bolonya'nın sembollerinden eğik kuleler Bolonya uzun zamandır ziyaret etmek isteyip de edemediğim bir şehirdi. Neyse ki bu Noel tatilinde günübirlik bir fırsat yaratıp Verona’dan Bolonya’ya gidebildik. Bolonya deyince pek çok İtalyan’ın aklına ya yemek ya da trafik sıkışıklığı geliyor. Bolonya, etli lazanya yapmakta da kullanılan Bolonez/Bolognese Sos ve Torellini gibi pek çok yemeğe ev sahipliği yaparken aynı zamanda da İtalya’nın güneyi...

Devamı için tıklayınız